Роскомнадзор. Свидетельство ЭЛ № ФС 77 – 68415    

Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой.

Важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

• Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
• Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
• Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.
• Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
• Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.
• Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.
• Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.
• Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.
• Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
• Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

Фото с сайта zelao.mos.ru

Источник: zelao.mos.ru

25.12.2020





Новости

9 декабря 2021 года Дед Мороз из Великого Устюга приедет на ВДНХ

С начала года в САО пресечено свыше 60 фактов самовольного ограничения доступа на общественные территории

ВДНХ приглашает на открытие «Школы пекарей»

Реновация в столице: жители 380 домов находятся в процессе переезда или уже переехали в новые квартиры

В Москве впервые прошел Международный чемпионат Horizon Hydrogen Grand Prix

Имена Героев войны Виктора Полосухина и Василисы Пащенко увековечили в Зале Славы Музея Победы

Завершился финал третьего сезона Всероссийского конкурса «Цифровой прорыв». Среди лучших — 32 участника из Москвы

Стартовали генеральные репетиции нового мюзикла на воде «Новогодний круиз»

Аналитика в Москве: что смотрели жители Московского региона в 2021 году

Выиграй подарок, сделанный пандой. Московский зоопарк проводит уникальный новогодний конкурс

Все новости

Афиша

«Назначаю Вам встречу в саду...»: выставка, посвященная истории изящного садоводства в России

Музей-заповедник «Царицыно». 1 декабря 2021 — 10 мая 2022

В «Зарядье» открывается выставка «Эрте. Фантазия длиною в век»

Автор глянцевых обложек начала ХХ века, скульптор, русский эмигрант. 23 ноября – 23 декабря 2021 г

Девятая выставка SOVRISK #напотоке в «Зарядье»: Иван Лубенников, его ученица Ольга Согрина и новый NFT-арт

12 ноября – 5 декабря 2021. Подземный музей парка «Зарядье»

В Малом дворце музея-заповедника «Царицыно» открывается выставка «Другое дерево»

10 ноября 2021 — 27 марта 2022. «Другое дерево» — часть международного проекта GOODWOOD

Выставка о легендарной разведчице Надежде Троян

Выставка будет работать до 15 декабря 2021 года

Открывается юбилейная выставка творчества первого русского модельера Надежды Ламановой

С 15 октября по 25 ноября с 11:00 до 21:00, кроме понедельника

Все события

Метки